📁 酒文化
共 8079 篇何为经典基安帝？
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
谈及意大利葡萄酒，相信众多葡萄酒爱好者对基安帝(Chianti)的名字都不会觉得陌生，这个产区以酿造桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酒而闻名于世。但是对于初入意大利酒圈的爱好者来说，基安帝是一个很容易让人混淆的概念，因为在意大利，...
汉堡与葡萄酒搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 5
都说汉堡的标配是可乐?也不尽然。随着葡萄酒逐渐渗透进我们的日常生活，在享用美味的汉堡的时候，也可以利用葡萄酒搭配出新花样。不管你喜爱的是传统的全牛肉汉堡、鸡肉汉堡，还是各种蔬菜水果汉堡，总有一款葡萄酒能与你喜爱的相匹配，带来不一样的味...
如何判断一瓶红白葡萄酒适不适合陈年？
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
有时候喝到超好喝的葡萄酒，让人忍不住想要多买一些放到未来喝，但是问题来了......这瓶酒适合放吗?你也常常会在酒款介绍上看到"适饮期: 20XX~20XX年"这样的文字，但是究竟该怎么判断一瓶酒能不能陈年呢? ...
走近法国鲜为人知的黑皮诺产区
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
世人都晓黑皮诺(Pinot Noir)挑剔，堪比葡萄酒界的“林黛玉”，可它虽生性娇贵，但却在最复杂难懂的勃艮第(Burgundy)葡萄酒产区上大放异彩。 勃艮第出产的黑皮诺当数全球之最，尤其是夜丘(Co...
千年历史 千面威尼托
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
威尼托(Veneto)是意大利最大的葡萄酒产区之一，也是许多知名的意大利葡萄酒的摇篮。这里风光旖旎，景色秀丽，不仅有悠久的酿酒历史和独特的微气候条件，其丰富多样的酿酒风格和独具一格的传统技艺也令人印象深刻。让我们一起走近威尼托，认识这...
教你如何识年份
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是葡萄酒年份差异(Vintage Variety)的...
葡萄酒混酿是一门艺术
酒文化 📅 07-30 👁️ 14
葡萄酒混酿是一门艺术，也是生存压力下无奈却精采的表现。 一般指由至少2种葡萄品种酿成的葡萄酒，通常其中一葡萄品种会占据40-50%以上的比例，剩下的由2种或2种以上的葡萄品种共同酿制而成。 条件好的产区 ...
进阶里奥哈达人 你需要掌握这些
酒文化 📅 07-30 👁️ 9
葡萄酒的世界丰富多彩，有人喜欢波尔多(Bordeaux)的强劲，有人偏爱南罗讷(Southern Rhone)的芳香，而希望二者兼而有之的，大概会钟意里奥哈(Rioja)。这里的葡萄酒 “柔中带刚”&mdash...
葡萄酒的陈年走势
酒文化 📅 07-30 👁️ 3
在酿酒师的精心雕琢下，无论品质优劣，每一瓶葡萄酒都有其打算传达给品饮者的故事及理念，随着酿造精神的不同，瓶中酒液也会呈现不同的面貌。这样的差异不只定义了风格，更进一步影响每瓶葡萄酒的陈年曲线。一般而言，陈年曲线可分为三大类，分别为&q...
库纳瓦拉：澳大利亚的赤霞珠圣地
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
澳大利亚的西拉(Syrah)葡萄酒以有别于法国罗讷河谷(Rhone Valley)西拉的风格征服了世界各地众多的葡萄酒爱好者。然而，澳大利亚品质优异的葡萄酒可不仅只有西拉，其出产的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒也...
